Setiap lebaran, ada menu yang tidak akan pernah dilupakan untuk dibuat oleh orangtua. Apalagi kalau lontong ketupat dengan tiga gulai. Ketupat biasanya dimasak sebelum gulai, dan gulai dimasak pada malam atau pagi hari sebelum shalat. Gulai-gulai yang disajikan biasanya dilengkapi dengan bihun dan kerupuk.

credit

Gulai yang pertama adalah gulai cubadak atau nangka muda. memberikan rasa gurih sedikit manis dan biasanya bewarna coklat keemasan. Gulai yang kedua adalah gulai toco atau tauco, merupakan gulai dengan beragam isi seperti buncis, tempe, tahu, dan lain sebagainya. Kuahnya lebih terang dan bewarna coklat muda. Gulai ketiga adalah gulai paku atau pakis, yang merupakan sayur pakis yang diberi kuah hijau muda. Semua gulai tersebut menggunakan santan, sehingga bagi yang sedang diet santai bisa dijaga porsinya.

Sepertinya sekian dulu untuk kali ini.
Regards,